Regular Posts Tagged ‘Noticias de Agronegocios’
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Miguel Ángel Salazar, enviado. Agencia Notimex vía Yahoo... METEPEC, México. Las importaciones de Maíz que realizará México este año se incrementarán al menos 30 por ciento con respecto al año pasado, al pasar de 10 millones de toneladas a unos 13 millones de toneladas.

El secretario general de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM), Carlos Salazar, destacó que para este año se preveía una producción de 25 millones de toneladas de maíz.

Empero, debido a los acontecimientos climatológicos que se han registrado, sólo se espera una producción de entre 21.5 y 22 millones de toneladas, precisó al ser entrevistado en el marco del Congreso Nacional Ordinario de la Confederación Nacional Campesina (CNC).

Indicó que ello implica que cerca de 3.5 millones de toneladas se sumarán a las 10 millones de toneladas que se han importado en promedio durante los últimos cinco años, por lo que se tendrá una importación de entre 12.5 y 13.5 millones de toneladas.

Durante la mesa de "Perspectiva presupuestal del PEC 21012", dijo que, sin embargo, esto es sólo es un estimado, porque todavía faltan las afectaciones que se pudieran dar en este ciclo, donde se presentaron heladas, y ahora sequías.

Comentó que se habla de por lo menos 250 mil hectáreas de maíz y frijol afectadas por dichos fenómenos en los estados de Zacatecas, San Luis Potosí, Coahuila y Durango, lo que deberá sumarse a otras posibles pérdidas.

El dirigente de los productores de maíz mencionó que debido a los altos precios que se registran en el mercado internacional, los importadores disminuyen las compras al extranjero.

Puntualizó que el precio del maíz es muy variable, pero una aproximación de lo que costarán las importaciones este año es del orden de los 32 mil millones de pesos.

Destacó que la calidad de autosuficiencia que refiere la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) es que los países que importan más de 30 por ciento de su consumo pierden su autosuficiencia y México pasa ahora de 28 por ciento que se tenía a entre el 44 y 35 por ciento.

En el rubro del maíz blanco México sigue siendo autosuficiente, pues de la cifra que se habla es la suma de grano blanco y el amarillo, del cual se importaron 10 millones de toneladas.

En el caso de maíz blanco, expresó, se prevé una importación de dos millones de toneladas, cuando antes sólo se importaban entre 100 mil y 200 mil toneladas, lo que representa 10 veces más.

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Susana González G. y César Arellano. La Jornada

Pese a que la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos emitió una alerta para prohibir el ingreso de papayas de 28 empresas de México al descubrir varios lotes contaminados de salmonella, el secretario de Economía, Bruno Ferrari, aseguró ayer que el fruto mexicano va a seguir ingresando a ese país pero con un incremento en los controles microbiológicos.

Francisco Javier Mora, presidente del Comité Nacional Sistema Producto Papaya (Propapaya), explicó que no está cerrada la frontera para la papaya mexicana y que la alerta de la FDA sólo implica que se reforzarán los controles de revisión a todos lo contendedores de papaya procedentes de México al momento de ingresar al territorio estadunidense y una vez que al menos cinco embarques revisados den negativo, se podrá volver al sistema aleatorio de revisión.

Aunque Propapaya aseguró que el fruto, del que México es líder mundial en producción y exportación, no implica ningún riesgo para los consumidores nacionales y extranjeros, anunció un plan de acción a nivel nacional para reducir al mínimo el riesgo de contaminación.

Ferrari dijo que los cargamentos de papaya detenidos en la frontera están sujetos a investigación y aseguró que las autoridades de Estados Unidos contarán con todas las facilidades para que rastren dónde se contaminó el fruto porque bien pudo haber ocurrido durante su traslado e incluso consideró que se pudo contaminar allá.

Vamos a ver en qué medida, quiénes y cuáles empresas llevaron papaya contaminada, vamos a ver si hay pruebas. Estamos todavía en una investigación y me parece preliminar tomar una determinación, comentó en entrevista telefónica.

Como respuesta a la alerta de la FDA que vinculó a la papaya mexicana con cien casos de salmonella en 23 estados del vecino país del norte, Propaya informó que con los productores y exportadores del fruto instrumentará un plan de acción a nivel nacional para reforzar la aplicación de las medidas preventivas con el apoyo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para reducir el riesgo de contaminación de salmonella y otros agentes durante el proceso productivo, cosecha, empacado, trasporte y puntos de distribución”.

Ferrari aseguró que Economía SE trabajará con la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para preparar el caso y ver qué pasa y cómo podemos evitar un daño todavía mayor a nuestro comercio.

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ROXANA GONZÁLEZ GARCÍA Y HÉCTOR A. CHÁVEZ MAYA. EL FINANCIERO. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos emitió una alerta de importación que prohíbe la entrada a su territorio de papayas producidas por 28 empresas de casi toda la República Mexicana.

Un comunicado dado a conocer por la Embajada de EU en México detalla que en muestras tomadas de lotes de esas compañías se encontró una tasa de contaminación por salmonella de 15.6 por ciento.

El análisis de las muestras se realizó entre el 12 de mayo y el 18 del presente mes, luego de que se detectaron cien casos de la enfermedad vinculados a papayas mexicanas en 23 estados de la Unión Americana.

Así, la alerta de importación lanzada ayer prohíbe la entrada a EU de esa fruta, aunque se permitiría la exportación en caso de que se presenten pruebas de laboratorios privados que demuestren la limpieza del producto.

"La FDA podría considerar cinco envíos comerciales consecutivos durante un periodo, analizados por un laboratorio validado", como mecanismo para levantar la alerta.

Por lo pronto, la FDA dio a conocer que trabaja en conjunto con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Sagarpa y la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para solucionar el problema.

También informó que conforme a la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, aprobada en enero pasado en Estados Unidos, se elabora una norma de inocuidad para la producción de alimentos vegetales tanto nacionales como importados.

Esta norma podría publicarse a principios de 2012, y a finales de 2011 se daría a conocer una norma para controles obligatorios preventivos en instalaciones de alimentos, a fin de registrarla ante la FDA.

Más controles

La Secretaría de Agricultura explicó que la alerta emitida por la FDA no significa el cierre definitivo de las fronteras al fruto mexicano.

Con esa medida sólo se incrementarán los controles de revisión a todos lo contenedores de papaya procedentes de México al momento de ingresar a territorio estadounidense, señalaron el Senasica y la Cofepris.

La disposición podría generar una reducción de 20 por ciento de las ventas de papaya mexicana en el vecino país, que significaría una pérdida de 20 millones de dólares.

De acuerdo con el Sistema Producto-Papaya, que preside Francisco Mora, en los últimos años la exportación de la fruta al mercado de EU es superior a cien mil toneladas, lo que genera recursos por más de cien millones de dólares.

El Senasica informó que la aplicación de las medidas preventivas que reduzcan el riesgo de contaminación y la generación de registros prevalecerán hasta que los exportadores demuestren que al menos cinco embarques den resultado negativo a la presencia de ese patógeno, y con ello gestionar su liberación de la alerta.

Mientras, el sector exportador de este producto, en coordinación y con apoyo del Senasica, desarrolla un plan de acción de alcance nacional tendente a corregir las causales que favorecen la presencia de Salmonella spp a lo largo de toda la cadena de suministro, así como el reforzamiento del sistema de trazabilidad en el territorio nacional.

Cabe precisar que los recientes reportes de brotes de Salmonella spp en Estados Unidos, presuntamente asociados a la papaya mexicana, no pueden ser vinculados con certeza a lo inspeccionado en un periodo de estudio que va de mayo a agosto de 2011 en nuestro país.

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Comunicado de la FDA (en inglés)
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COMUNICADO DE PRENSA SENASICA-COFEPRIS. El día de hoy la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por su siglas en inglés) emitió una alerta sobre la importación de las papayas de origen mexicano argumentando que desde mayo de 2011 a la fecha ha detectado la presencia de “Salmonella spp” en 33 muestras de un total de 211 (15.6%) procedentes de 28 empresas exportadoras.

Esta alerta implica para el sector exportador nacional que esa agencia gubernamental de los Estados Unidos de América incrementará los controles de revisión a todos lo contendedores de papaya procedentes de México al momento de ingresar al territorio estadounidense.

La aplicación de las medidas preventivas que reduzcan el riesgo de contaminación y la generación de registros prevalecerán hasta en tanto los exportadores demuestren que al menos cinco embarques den resultado negativo a la presencia de ese organismo patógeno y con ello gestionar su liberación de esa alerta, lo que significa que se podrá volver al sistema aleatorio de revisión.

Es importante resaltar que el sector exportador de este producto en coordinación y apoyo del SENASICA instrumenta un plan de acción de alcance nacional con la finalidad corregir aquellos casuales que favorecen la presencia de “Salmonella spp” a lo largo de toda la cadena de suministro, así como el reforzamiento del sistema de trazabilidad en el territorio nacional. Este plan de acción está disponible en el sitio web www.senasica.gob.mx

Cabe precisar que los recientes reportes de brotes de “Salmonella spp” en Estados Unidos, presuntamente asociados a papaya mexicana, no pueden ser vinculados con certeza a lo inspeccionado en un periodo de estudio que va de mayo a agosto de 2011 en nuestro país.

De acuerdo con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), se recomienda a la población seguir las buenas prácticas de manejo higiénico de todos los productos de consumo en el hogar, así como la higiene personal de quienes preparan los alimentos: lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño.

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Silvia Olvera. Reforma

Grupo Maseca anunció ayer la compra por 20 millones de dólares de la planta Casa de Oro Foods, fabricante de tortillas de harina y de trigo, con la cual sumaría 27 unidades productivas en Estados Unidos.

La empresa, ubicada en Omaha, Nebraska, está enfocada a atender al sector institucional, como restaurantes y mayoristas de alimentos.

La compra de Casa de Oro Foods le permitirá a Gruma -el mayor fabricante de tortillas del mundo- aumentar su cobertura en la región media oeste de EU y ahorrar en transportación.

"Con esta adquisición, Gruma podrá aumentar su producción de tortillas de harina de maíz y de frituras de maíz, reforzando así la oferta de productos más frescos en dicha región", señaló la compañía a través de la Bolsa Mexicana de Valores.

Casa de Oro surgió en mayo de 1992 luego de una conversión de una planta procesadora de alimentos de ConAgra, que en 2004 fue adquirida por el Grupo de Gestión de Belmont Plaza, de Shawnee Mission, una sociedad de inversión especializada en empresas de fabricación de alimentos.

La planta emplea a 250 personas y de acuerdo con información en su página web, produce diariamente más de 6 millones de tortillas, convirtiéndola en una de las cinco mayores fabricantes de este producto en EU.

"Esta es una compra pequeña que le permitirá a Gruma ampliar su cobertura para atender no sólo al mercado de la nostalgia en Estados Unidos, sino también al anglosajón y a otras etnias en donde están bien posicionados los derivados de las tortillas; además de tener ahorros logísticos y de distribución.

"Estados Unidos, además, es un mercado muy competido en donde hay muchas pequeñas y medianas empresas productoras, y esto le permitirá a Gruma fortalecer su posición en ese país, independientemente que se espera que busque nuevas oportunidades en otros mercados del mundo", señaló un analista del sector de alimentos.

Ésta es la segunda compra de una empresa extranjera en lo que va del año por parte de la firma mexicana. 

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Roberto Morales. El Economista

Cinco plantas mexicanas cumplieron con los requisitos exigidos por autoridades de China para poder exportar carne de cerdo al mercado de ese país asiático, afirmó Enrique Sánchez Cruz, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.

Sánchez Cruz declaró que el gobierno mexicano espera una posible respuesta de China para el próximo mes; de ser positiva, las empresas estarían exportando la carne de cerdo tentativamente en noviembre próximo o a principios del 2012.

Se espera que la carne porcina sea el primer producto agropecuario que ingrese con éxito al mercado chino, el cual importa más de 470 millones de dólares en productos y subproductos de cerdo y consume 50% de esa carne en el mundo.

La Embajada de México en China informó que inspectores chinos acudieron a los establecimientos TIF en Sonora, Nuevo León, Chihuahua y Yucatán, del 19 de junio al 2 de julio pasados.

“México ha cumplido a cabalidad todo lo que China nos pidió en el protocolo de exportación”, agregó Sánchez Cruz.

Los requisitos impuestos por el gobierno chino son más estrictos frente a los de Japón en aspectos como la certificación de origen. El gobierno nipón autoriza los envíos con el certificado que México genera.

HISTORIAL

Las gestiones del gobierno mexicano comenzaron en el 2008, cuando se llevó la firma del protocolo para el comercio de ese producto entre el presidente Felipe Calderón y el primer ministro chino, Wen Jiabao, en el marco de la IV Reunión de la Comisión Binacional Permanente México-China.

En noviembre del 2010 se celebró otra reunión con el mismo propósito entre el titular de la Secretaría de Agricultura, Francisco Mayorga Castañeda, y el viceministro del Servicio Sanitario de China, Wei Chuanzhong. rmorales@eleconomista.com.mx

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SALA DE PRENSA SAGARPA. En representación del Presidente Felipe Calderón Hinojosa, el Subsecretario de Agricultura, Mariano Ruiz-Funes Macedo, inauguró el Sexto Simposium Internacional de Trigo, en donde se abordarán los temas de producción sustentable, retos y acciones ante el cambio climático y escasez de agua. Este año se estima una producción del orden de los cuatro millones de toneladas, alrededor de 10 por ciento más que en el año anterior (3.7 millones de toneladas); en exportaciones, se prevé llegar a las 700 mil toneladas de cristalino.

MAZATLÁN, Sinaloa. Con base en la incorporación de mejores tecnologías de producción de trigo a nivel nacional –que generaron rendimientos récord de seis toneladas por hectárea—, este año se estima una producción del grano de cuatro millones de toneladas, alrededor de 10 por ciento más que en el año anterior (3.7 millones de toneladas).

En exportaciones, se prevé llegar aproximadamente a las 700 mil toneladas debido a la calidad del trigo cristalino mexicano y las condiciones del mercado internacional; en 2010 se registraron exportaciones por 428 mil toneladas de esta variedad.

El Subsecretario de Agricultura del Gobierno Federal, Mariano Ruiz-Funes Macedo, precisó que el trigo es el segundo grano básico más importante, después del maíz; se trata de una actividad a la que se dedican más de 85 mil productores, que cultivan alrededor de 860 mil hectáreas en el país.

Durante la inauguración del Sexto Simposium Internacional de Trigo y con la representación del Presidente Felipe Calderón Hinojosa, Ruiz-Funes Macedo destacó la importancia que representa desarrollar la investigación y validación de variedades de trigo resistentes a plagas, enfermedades y sequías, lo que permitirá afrontar el reto de la seguridad alimentaria y mitigar los efectos del cambio climático.

Ante industriales, investigadores y productores de trigo de más de 13 entidades federativas y cinco países, el funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indicó que se reorientaron los programas y presupuestos para fortalecer la agricultura por contrato, a efecto de dar certidumbre al productor y a la cadena en su conjunto.

Precisó que el año pasado se incorporaron a ese esquema más de dos millones de toneladas y más de tres millones para el 2011. También, se han fortalecido acciones para expandir la infraestructura de uso público para avanzar en el ordenamiento del manejo post cosecha, incrementar el acceso al crédito para el financiamiento de proyectos productivos e incorporar tecnologías sustentables, como la labranza de conservación para reducir costos y conservar los recursos naturales.

Subrayó que habrá que redoblar esfuerzos en conjunto para lograr un cambio de estrategia que enfoque producción y el mercado, a fin de adaptarse a las demandas del consumidor. Para ello, se realizan trabajos para impulsar la reconversión hacia variedades panificables que permitan cubrir la demanda interna, así como recuperar y fortalecer el esquema de certificación de la calidad del trigo, como ya se lleva a cabo en el caso del frijol, afirmó.

A partir de este año, dijo, se instrumenta el Programa de Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro) en coordinación con el Centro Internacional para el Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), que busca acompañar a los productores de maíz y trigo a incrementar los rendimientos con un menor impacto al medio ambiente, el arraigo en el medio rural y mejores ingresos para sus familias.

Explicó que MasAgro es la política pública más importante, de los últimos años, orientada al sector agropecuario, que contribuirá a fortalecer la suficiencia alimentaria en México mediante el uso de las herramientas técnico-científicas más avanzadas.

Por su parte, el Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Sinaloa, Juan Nicasio Guerra Ochoa, informó que ante los retos globales que representa el duplicar la producción de alimentos en los siguientes 40 años, habrá que reforzar las acciones entre autoridades y todos los actores de las cadenas productivas del sector agropecuario y pesquero del país.

El reto es mayor, agregó, ante la incertidumbre que representan los efectos del cambio climático en el sector.

“Lo que ya se tiene son hombres de carácter en el campo de México para los retos que se vienen. En la helada de meses atrás, los productores de Sinaloa mostraron el carácter, por lo que hay carácter de los productores de México, que tiene que ser acompañado por más visión de parte de las autoridades”, destacó.

Por su parte, el Representante No Gubernamental del Comité Nacional del Sistema Producto Trigo y Presidente del Comité Organizador del Simposium, Jesús Manuel Hernández López, señaló que para aumentar la producción de este cereal se realizan acciones para aumentar el uso de máquinas de “cero labranza” y la utilización de mejores semillas con mayor resistencia y tolerancia a plagas, enfermedades y clima.

Informó que de las 18 mil hectáreas de trigo sembradas en Sinaloa, solamente 520 tuvieron bajo rendimiento debido a las heladas registradas en el mes de febrero, y reconoció que con la atención oportuna de los gobiernos Federal y estatal esta emergencia fue superada.

Explicó que en esta sexta edición se enfocarán al desarrollo de los temas producción sustentable de trigo, retos y acciones ante el cambio climático y la escasez de agua, así como en el desarrollo científico-tecnológico para la mejora de variedades y cuidado del medio ambiente.

En este foro participan más de mil 300 productores y representantes de industrias y empresas de 13 entidades federativas (Sonora, Chihuahua, Nuevo León, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato, Zacatecas, México, Coahuila, Tlaxcala, Querétaro y Sinaloa), así como de cinco países (Bélgica, Estados Unidos, Alemania, Argentina y México).

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Comunicado de prensa LAFS... Se espera en Cancún la presencia de más de 500 empresas del sector de alimentos y la llegada de más de 8,500 compradores internacionales. La expectativa es que se logren transacciones y negocios por encima de los 40 millones de dólares.

A poco menos de dos semanas se tiene confirmada la participación de más de 500 expositores nacionales e internacionales en la sexta edición de la mayor feria exportadora de alimentos de México y Latinoamérica, la Latin American Food Show (LAFS), que se llevará a cabo del 7 al 9 de septiembre en el recinto ferial Cancunmesse, en Cancún, Quintana Roo.

La Presidenta del Consejo de Administración de LAFS, Carmina del Valle, se mostró muy entusiasmada con la oferta alimentaria de 10,000 productos que expondrán las empresas participantes.

A su juicio, el modelo de negocios impulsado por LAFS se consolida cada vez más con la participación de empresas pequeñas, medianas y grandes que han demostrado tener productos exitosos y de calidad, pero sobre todo capaces de conquistar el paladar de los mercados internacionales.

“Durante LAFS cada expositor tiene la oportunidad de hacer negocios con los miles de visitantes que representan la puerta de entrada al mercado internacional para sus productos. El año pasado registramos más de 8,500 visitantes procedentes de 31 países y gracias a esto, se generaron 37.06 millones de dólares, cifra que esperamos superar este año”, sostuvo Del Valle.

Para esta sexta edición de LAFS varias empresas de los estados de Baja California, Campeche, Chiapas, Coahuila, Estado de México, Guerrero, Jalisco, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán, entre otros más, han confirmado que llevarán nuevos productos para demostrar la rica variedad de los alimentos mexicanos: Todos esperan encontrar la oportunidad de mercado para impulsar el crecimiento de sus negocios, afirmó la presidenta de esta feria alimentaria, única de su tipo en México y América Latina.

También países como Alemania, India, Rumania, Indonesia, China, Italia, Panamá, Colombia, Belice y Sudáfrica, han anunciado su presencia en el pabellón internacional con empresas del ramo alimenticio y de bebidas, además de convocar la llegada de compradores, procesadoras de alimentos, distribuidores mayoristas y minoristas, representantes de centrales de abasto, detallistas, hoteleros, y tiendas de autoservicio interesados en la oferta alimentaria de Latinoamérica.

Como parte de las actividades de LAFS, durante los tres días se realizará un ciclo de Conferencias Especializadas para asesorar a las Pymes interesadas en conquistar nuevos mercados, en temas como la seguridad en la cadena alimentaria, sus estándares globales, cómo conquistar el mercado estadounidense, entre otros, que serán impartidos por expertos.

Para demostrar el sabor de la cocina mexicana se harán muestras gastronómicas de la Cocina Maya, se degustarán platillos tradicionales como lo es la Cecina de Yecapixtla, Morelos; además de tener al alcance cafés típicos y orgánicos, una rica variedad de vinos, quesos y productos orgánicos.

No faltará en esta feria la demostración en vivo de la elaboración del mezcal, una de las bebidas mas cotizadas de México en la actualidad por su peculiar sabor, al tiempo que se exhibirán platillos de la comida latinoamericana.

ACERCA DE LAFS

Realizada desde 2006, Latin American Food Show (LAFS) es la Feria de Alimentos y Bebidas más grande de Latinoamérica. Está dirigida a compradores de todo el mundo de sectores como: el restaurantero, hotelero, tiendas de autoservicio, distribuidores mayoristas, minoristas, centrales de abasto y productores. En 2010, fue visitada por 8,400 personas, reunió a 528 expositores que exhibieron alrededor de 10,000 productos en una superficie de 6,468 m2, y generó un volumen de negocio por 37.06 millones de dólares en negociaciones directas e indirectas, cifra 25% superior a la registrada el año anterior.

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PRESENTE DIARIO DEL SURESTE. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una alerta de importación, que prohíbe la entrada de papayas mexicanas producidas por 28 empresas de casi todo el país.

En un comunicado de la dependencia, dado a conocer por la embajada de Estados Unidos en México, se detalla que en muestras tomadas de lotes de esas empresas se ha encontrado una tasa de contaminación por salmonella de 15.6 por ciento.

El análisis de las muestras se realizó entre el 12 de mayo y el 18 de agosto del presente año, luego de que se detectaron 100 casos de la enfermedad vinculados con papayas mexicanas en 23 estados de la Unión Americana.

En ese sentido, la alerta de importación implantada este jueves prohíbe la entrada de papayas mexicanas de los productores señalados, si bien permitiría en caso de que se presenten pruebas de laboratorios privados que demuestren la limpieza del producto.

'La FDA podría considerar cinco envíos comerciales consecutivos durante un período de tiempo, analizados por un laboratorio validado', como mecanismo para levantar la alerta.

Por lo pronto, la FDA anunció que está trabajando conjuntamente con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de la Sagarpa y la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios para solucionar el problema.

También anunció que conforme a la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, aprobada en enero pasado en Estados Unidos, se está trabajando en una norma de inocuidad para la producción de alimentos vegetales tanto nacionales como importados.

Esta norma podría publicarse a principios de 2012, mientras a finales de este año se daría a conocer una norma para controles obligatorios preventivos en instalaciones de alimentos, a fin de registrarla ante la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.

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Adriana Luna Segura. El Sol de Córdoba

Córdoba, Veracruz.- El presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Jaime Crivelli Espinoza, aseveró que la crisis mundial alimentaria empezó a repercutir en México, ejemplificando que el costo de los granos aumentaron un cien por ciento, por ende el precio de algunos alimentos como el huevo también se irán a la alza, por lo que justificó el precio del producto el cual se ubica hasta en $20 el kilogramo.

Reiteró que el costo de los granos se ha disparado en los últimos meses, aunado a que en esta época disminuye la producción de huevo, aunque afirmó que el costo de este alimento básico ha mantenido su precio durante tres años.

"El costo se basa en la oferta y la demanda, no podemos especular" y recordó que hace tres años el precio se disparo hasta en 30 pesos, posteriormente bajo a $14 y finalmente se estabilizó en $16, pero ahora ante los constantes aumentos a los insumos los productores optaron por aumentar el costo", explicó el entrevistado.

No obstante indicó que el precio de este producto es muy económico comparado con otros alimentos chatarra o refrescos que no son saludables, al contrario sólo los perjudican.

Asimismo comentó que el mexicano sigue siendo el primer consumidor del producto, ya que cada persona consume al año alrededor de 360 huevos.

Refirió que actualmente la producción anual es de 2,400 toneladas, por lo que alcanza para el consumo nacional, exportar e industrializar, por el momento a México no le afectan las importaciones de huevo de otros países pues es mucho más caro y por consecuencia se consume el del país.

Acerca del panorama para el último trimestre del año mencionó que se vislumbra nada alentador para los productores avícolas, ya que los costos de producción se han elevado demasiado y los precios de los productos se podrían incluso emparejar con los de países como Estados Unidos, los cuales, reconoció, son demasiado elevados.