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Elaborarán vino con uvas cultivadas en el estado
1 year, 11 months ago Posted in: Noticias Comentarios desactivados

MANUEL QUEZADA BARRÓN. EL DIARIO…

Chihuahua.- Unas 15 plantaciones experimentales de uva se desarrollan en diversos municipios de Chihuahua y en breve se procederá a elaborar vino para conocer sus características e impulsar su comercialización, informó ayer Gilberto Pinoncely, presidente del Sistema Producto Uva.

En México hay un consumo promedio anual por persona de alrededor de 300 mililitros cuando en otros países como Argentina, se beben 50 litros per cápita, pero lo importante es que hay una creciente demanda de vino, indicó el productor de “Bodegas Pinesque”.

Las plantaciones permiten hasta ahora tener más o menos evaluado si las plantas aguantan los climas extremos de Chihua-hua y en breve se estará en la etapa en la que se pueda ver qué tan buen vino se puede producir y cuánto vino se logra, si es negocio y cuáles no.

Detalló que las plantaciones se ubican en partes en Villa Ahumada, Namiquipa, Sacramento, Cuauhtémoc, Parral, Jiménez, Coyame, Ciénega de Padres, Casas Grandes, entre otras.

Los productores se preparan para conocer a fondo de las características que pueden obtener regionalmente con cada una de las ocho variedades diferentes de uva.

Son poco más de 30 los productores interesados en el trabajo, estudio e investigación de los viñedos a fin de ver las características de vino de cada una de las regiones de la entidad.

Informó que será en agosto o septiembre cuando se realizaría la llamada “Fiesta del Vino” en Chihuahua y entonces, se sabrá del potencial que tiene la entidad para despuntar la industria vitivinícola.

Cada experimento consta de mil 500 parras, es decir, casi media hectárea por plantación.

Precisó que hay también plantaciones económicamente rentables en las que ya se producen entre una y seis hectáreas y de las que se obtienen hasta 60 toneladas de uva, cantidad importante ya que son del promedio de algunos viñedos europeos.

Finalmente dijo que el cultivo de la vid es redituable y se tiene la posibilidad de darle bastante valor agregado ya que se puede obtener hasta 10 veces más procesando la uva que vendiéndola en bruto.

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