Noticias
Cae venta de chile poblano en un 40%
1 year ago Posted in: Noticias Comentarios desactivados

UNO MÁS UNO. PUEBLA…

Puebla, Puebla.- Una caída en la producción y ventas de chile poblano de hasta 40 por ciento reportan productores de San Rafael Tlanalapan, debido a las contingencias climatológicas y por la invasión de dicho producto no sólo de otros estados sino de China.

A pesar de ello, las familias de dicha localidad catalogada como la "cuna del chile poblano" se aferran a dejar de sembrar esta leguminosa característica para la elaboración del tradicional y barroco "Chile en Nogada".

Así lo expuso el director de Fomento Económico y Turismo de Tlanalapan, Jaime Meneses, al indicar que de manera conjunta con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) se busca la certificación de denominación de origen del chile poblano.

En conferencia de prensa para anunciar el noveno Festival de Chile Poblano en San Rafael Tlanalapan -situado en la región de San MartínTexmelucan-, detalló que son 300 familias las que se dedican al cultivo de chile en una superficie de 70 hectáreas.

Hizo un llamado a las amas de casa para que eviten la compra de productos chinos y dijo que el chile poblano auténtico es picoso, tiene un tono verde oscuro y es de aproximadamente 12 centímetros, además de que su sabor es intenso.

Respecto al festival del Chile Poblano dijo que será el sábado y domingo próximo donde se ofertarán los tradicionales chiles en nogada así como una variedad de 50 platillos. Se estima la asistencia de 6 mil personas.  

Comments are closed.